百科知识
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2025-02-07 03:51:06
鸡蛋羹，成本低，味道好，营养也丰富，是一道最简单的菜，还是一道营养炖品。大到星级酒店，小到街边快餐，就连我们单位的食堂，也天天有这个菜。可以说几乎人人都做过，但是真正做得完美的却也不多。比如说我们食堂的的蛋羹，表面看着还好，大多数时候里面都是气孔，口感比较粗糙；而有的人炖的蛋羹，更别说里面 ，连表面
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2025-02-07 03:38:22
凯撒酱凯撒酱是一款西餐沙拉汁中非常有名的酱汁，主要是用来做沙拉的调味汁。=食材=蛋黄酱 200g、大蒜瓣 2瓣鱼柳 5g、帕尔马干酪碎 30g盐 2g、黑胡椒碎 3g=步骤=1、大蒜切细碎、鱼柳切碎，备用。2、将所有原料盛入调料碗中，搅拌均匀即可。小番茄沙拉酱— 食材 —小番茄……100g红酒醋……
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2025-02-07 00:05:15
用料玉子豆腐 1个虾仁 11个葱花 适量生抽 1小匙料酒 1勺做法步骤1、准备好所有食材2、豆腐切好装盘3、料酒腌制虾仁4、腌制10分钟5、虾仁摆在豆腐上6、锅里烧水，大火蒸8分钟7、八分钟后备用8、淋入一勺生抽9、撒上小葱10、淋上热油11、成品图
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2025-02-06 06:17:16
飘香五道黑的做法1.主料：五道黑3条辅料：植物油适量、盐、大葱50克、姜10克、火锅底料20克、用老干妈10克、孜然粉3克、辣皮子20克、啤酒10克、生抽5克、大蒜3瓣、高汤适量、蒸鱼豉油10克、香油5克做法：把五道黑洗净收拾干净，切花刀备用2.大葱、姜切丝、大蒜切末备用，辣皮子用凉水泡泡切丁3.用
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2025-02-06 05:00:02
其实麦子作为一枚正宗的吃货，咸甜粽都是爱吃的，但是还是更偏向于咸味粽子，特别是咸蛋黄肉粽！这个自己做的配方不会太过腻，包得个头又较小，不容易吃过量，收藏好，这个端午都不建议出行就在家做粽子吧！用料五花肉 250g糯米 500g（浸泡3小时）生抽 10g（腌制五花肉）生抽 20g（加入糯米）老抽 10
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2025-02-06 04:39:33
酥肉是一道大众菜肴，做法分布较广，在河南、山西、陕西一带比较流行，地方不同，做法也是大同小异。每年过节或平常办酒席的时候，饭桌上总也少不了这道美味。咬一口，外层酥脆好嚼，里层肉质鲜嫩多汁，透着一股猪油脂的香气，越嚼越有味，吃了还想吃，也正是这种"外酥里嫩、咸香嫩滑、肥而不腻"的口感深得人们的喜爱。每
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2025-02-06 01:30:00
好喝的香菇鸡肉汤，汤鲜味美，做法简单，滋补身体的首选你们喝过香菇鸡肉汤吗？味道十分的浓郁，鲜味十足。而且它属于是一道浙江菜，把香菇和鸡肉搭配在一起炖成汤，里面的营养可是非常丰富的。如何你想要滋补身体，美容养颜以及提高免疫力，那么它就是你的首选。不仅仅可以单独食用，汤汁还可以用来做面条，更是一道好风味
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春菜炒鸡蛋的做法是什么（春菜炒鸡蛋的家常做法，香嫩美味营养易吸收）
2025-02-06 00:02:16
春分节气，我们就应该多吃上些应景的蔬菜，绿油油的色泽，人们看上去也会感觉很舒服的，尤其更是适合在这个季节吃，今日便是春分，我要分享给大家的这种蔬菜叫做“春菜”，是不是仅听着名字都会觉得很适合在春季的时候吃呢？没错，在很多地方，打春的时候，家家户户老百姓的餐桌上便都会有这款春菜的身影，也是意味着春天到
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2025-02-05 04:34:33
在家经常做饭的朋友难免会遇到这个问题，蒸大米饭的时候一个没把握住量就蒸多了，这时只能把吃剩的大米饭再加点鸡蛋火腿什么的做成炒饭，但不得不说每次都做成炒饭真的会吃腻啊。尤其是炒饭每次都这些搭配，就搞得人到最后一看到剩大米饭就头疼，倒是不能倒的，不然也太浪费了。今天就为大家带来个剩大米饭的新鲜吃法，几种
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2025-02-05 03:40:40
元宵节快乐北方吃元宵，南方吃汤圆，寓意着全家团团圆圆和和气气。元宵和汤圆虽然都是糯米粉做的食物，由于南北方文化的差异，虽然材料一致，但是做法却有些区别。元宵以“摇”为主，汤圆则以“包”的方式完成。元宵or汤圆，你PICK哪一个？想吃汤圆不用买自己在家轻松就能搞定！ 片糖汤圆材料糯米粉100克 / 糖
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2025-02-05 02:23:00
今天就是元宵节啦！作为春节中最后一个节日，必须好好过一下！毕竟中国有句俗话说：过完元宵送走年。没到正月十五，这年就不算过完哦~元宵节的重头戏，肯定就是那个软软糯糯的团子啦。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。元宵是摇出来的，口感比较Q弹，汤圆是用手包出来的，口感比较软糯。不过都好吃就对啦！小小一团精致而
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2025-02-05 00:48:17
煮鸡蛋时，记住这3点，蛋壳一敲就掉，1秒剥皮特干净鸡蛋被称为全营养食物，含有大量优质蛋白，以及人体所需的多种营养物质，鸡蛋也被称为是最百搭的食材，无论哪一种做法都会增添菜肴的口感，又不会抢了主菜的风头，尤其很多家庭会把鸡蛋当作早餐来食用，一枚热乎乎的水煮蛋直接打开一整天的能量满满。说到水煮蛋，既保留
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2025-02-05 00:03:04
鲜美！好吃！用料苋菜 看几个人吃蒜头 2瓣咸鸭蛋 1个午餐肉 3片口蘑 4只浓汤宝 可要可不要做法步骤1、苋菜焯水，其它食材按照图中样式切丁切片，咸鸭蛋有人喜欢用皮蛋，也可以2、大蒜爆香3、咸鸭蛋进去炒4、口蘑进去翻炒5、加入高汤，我没有所以加入水，烧开，这里可以加半块浓汤宝，但我用的是咸鸭蛋所以也
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2025-02-04 06:34:36
用料五花肉 适量腐竹 几根生姜 几片大蒜 适量菜籽油 少许老酒 适量老抽 适量味极鲜酱油 适量做法步骤1、五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。2、腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。3、锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。4、肉块变色，加入适量料酒、老抽和味极鲜酱油。5、腐
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2025-02-04 05:02:44
许多人喜欢品尝过油肉，然而在家中难以烹制出餐馆的味道。今天，我将分享一个简单易行的制作方法，口感鲜美，肉质嫩滑，非常适合下饭。·首先，将猪瘦肉切成厚片，蒜苔切成小段，洋葱切块。·提前泡发的木耳、花椒和大料，用开水冲泡，制成花椒水。在肉片中加入盐、胡椒粉和料酒，加入少许小苏打，使肉片更滑嫩。·将肉块抓
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2025-02-04 04:44:17
柠檬是一种特别酸的东西，一般大家都是用来泡着喝的，当然也不乏有些嗜酸的人直接拿吃，金桔柠檬茶顾名思义就是金桔与柠檬一起冲泡的茶金桔柠檬茶做法虽简单，但金桔柠檬茶的功效却不容忽视，金桔柠檬茶令人唇齿留香，是不可多得的饮品。食材：金桔8颗，柠檬半个，冰糖3颗，水适量。将金桔洗净，其中5颗榨汁，3颗用刀划
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2025-02-04 03:16:36
一、前言今天，我将要分享给大家一个家常美食的秘制方法——千里香馄饨。这可不是一般的馄饨哦，它肉嫩汤鲜，吃起来回味无穷。就像小时候妈妈做的一样，温暖又美好。而且，我将会用我多年的厨艺经验，生活见闻和一些趣事来为大家描绘这个美味的故事。二、童年的回忆小时候，我最喜欢的就是妈妈做的千里香馄饨了。每到周末，
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2025-02-04 02:13:24
小朋友喜欢挑食，所以我便会想各种方法烹饪，以此让孩子可以更好接受多样的食物，尤其是对于芋头这种碱性蔬菜，其中富含多种营养元素，适当吃对于洁齿防龋还有着很好的帮助，所以我便将其做成孩子最爱的红烧菜，可想而知一上桌孩子便迷上了，一口一口吃的特别过瘾，红烧芋头的做法其实并不难，掌握好其中的小技巧便可轻松搞
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2025-02-03 06:39:44
大家好，今天要给大家分享的是，米酒的制作。四川人每年在夏季的时候，很多家庭都会自己动手做上一些米酒，米酒主要是通过糯米来对其进行制作，以及特殊发酵环境，能让其味道甘甜味，口感非常纯美，且酒精含量很低，从而深受人们喜爱。想要把米酒做好的话，是需要很多技巧的，下面就让我把我用了30年的配方，以及步骤告诉
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2025-02-03 05:27:30
杭州有一家餐厅Mamala，拿手菜我心里就是吞拿鱼土豆派，老公每隔一段时间就会很想吃。所以不想出门去餐厅吃，只能自己上啦，口感上因为没有加奶油，稍稍欠缺了一些。材料：土豆、吞拿鱼罐头、黄油、洋葱、大蒜、黑胡椒、海盐、牛奶、芝士碎（可以用马苏里拉芝士碎，没有的话车打芝士也可以，我用的是宝宝吃的莫兹瑞拉
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2025-02-03 04:30:44
原料：牛肚、牛肠各300克，牛肉（腱子肉）200克，牛肉汤1千克，鲜蘑菇80克，鲜香菇 30克，金针菇150克，豆腐100克，西葫芦200克，茼蒿30克，洋葱 25克，青蒜30克，红辣椒、青辣椒各50克。调料：白面50克，盐10克，大葱30克。酱料：蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克，姜末、酱油各1
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2025-02-03 03:21:21
初中生的一周早餐，简单快手营养美味，十分钟就上桌，天天不重样。家有上学娃，每天五点半起床给孩子做早餐，从孩子上幼儿园开始，每天早起做早餐已经坚持了十二年，从刚开始的六点半起床到现在的五点半起床，随着孩子上学时间的提前起床时间也必须提前。孩子早餐吃好了，上学才精神，学习效率也会提高。自己做的早餐，简单
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2025-02-03 02:22:47
南京有很多特色小吃，可以说是吃货的天堂，很多吃货一提到南京首先想起来的是鸭血粉丝汤，其实南京的特色小吃很多，今天就给大家分享其中的一款：桂花糖芋苗。桂花糖芋苗，集合了芋艿的糯、藕粉的滑和桂花的香，细腻香滑，暖身又暖胃，很适合饭后来上一碗，休闲又补充身体营养，而且味道特别香甜，特别适合喜欢吃甜的朋友。
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2025-02-02 05:41:47
前阵子我感冒了，这几天刚好，突然没理由的特别想吃山楂。现在的我，完全看不出小时候是个体弱多病的主。记得我那时总发烧，烧厉害了就一整天蔫儿了吧唧不肯吃饭。每当这时，我就能得到一块酸甜可口的山楂糕，或是小卖部买的两根果丹皮。食欲在山楂面前瞬间振作了，就像新长出一个胃，一边拆塑料纸，一边口水就要流下来。山
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2025-02-02 04:45:01
一、原料准备原料：五得利高筋面粉1000克，安琪酵母1克，碱面1克，水500克，牛油、羊油，牛骨、羊骨。牛骨、羊骨提前用水浸泡，敲碎。调料：大葱、生姜、香菜、小葱、精盐、味精、香料包、粉丝、黄花、木耳、糖蒜、辣椒，粉丝、黄花、木耳提前用水泡好，洗净。葱花、香菜洗净剁碎。糖蒜、辣酱市场上有现成的直接买
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2025-02-02 03:28:43
三伏天想喝酸梅汤，教你自配8种汤料包，味道正宗，酸甜解暑。要问夏日什么最解渴？当然是我们老祖宗发明的酸梅汤，酸梅汤想要好喝，关键是在配料，我们自己在家就可以自配8种食材的汤料包，味道好喝又浓郁。准备食材：乌梅40克、山楂30克、陈皮15克、洛神花10克、玫瑰花10克、桑葚干8克、甘草2克、薄荷叶干5
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2025-02-02 02:48:35
过年这几天吃肉多了，吃的胃口都不好了，总想吃点清淡少油的，有亲戚朋友来端上桌的素菜，凉拌菜明显比大鱼大肉下的快，今天我们就分享一道香辣面筋卷家常做法，做法超简单，香辣开胃，喜欢的可以先收藏试试。面筋在超市，菜市场卖的都有，价格不贵，吃起来口感筋，一般是用小麦粉反复搓揉洗出来的，如果你有空出去走一走，
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酸菜汆白肉的做法教程（酸菜汆白肉，口感脆嫩，最简单的两种做法）
2025-02-02 01:17:47
酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。做法一主料；东北酸白菜 300克，五花肉 200克，粉丝 1把辅料；葱姜 适量 ，八角 2粒，盐 4克，胡椒粉 3克，鸡精 2
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2025-02-01 06:34:06
广东陈村粉相信大家还是比较熟悉的，味道酸甜适中，南方人大部分把它称为干捞粉，北方人喜欢称之为凉拌粉，其灵魂精髓关键是在酱料里面。酱料分为A、B两个料酱料（A料）：1、陈醋：25克2、耗油：13克3、白糖：13克4、白米醋：15克5、盐：2.5克酱料（B料）：1、番茄沙司：10克2、耗油：3克3、白糖
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2025-02-01 05:27:21
别看鳝鱼活着的时候不太招人喜欢，可是把鳝鱼做成美食那可是有很久的历史了，而且鳝鱼做成的美食囊括祖国的大江南北，今天我就为大家带来了两道鳝鱼做成的美食，一道是胡辣鳝片，还有一道则叫做芹黄鳝丝，光看名字就知道这两道菜的做法比较独特吧，现在我们就去看看它们各自的制作方法吧。【１】胡辣鳝片，我们需要准备的原