过年这几天吃肉多了，吃的胃口都不好了，总想吃点清淡少油的，有亲戚朋友来端上桌的素菜，凉拌菜明显比大鱼大肉下的快，今天我们就分享一道香辣面筋卷家常做法，做法超简单，香辣开胃，喜欢的可以先收藏试试。
面筋在超市，菜市场卖的都有，价格不贵，吃起来口感筋，一般是用小麦粉反复搓揉洗出来的，如果你有空出去走一走，热闹点的大街小巷，就有好多烤面筋的摊，今天我们这道凉拌面筋和烤面筋用的是一种面筋。
首先我们准备一下食材：
小葱几根清洗干净，洗净以后切成葱花，放在盆中。
大蒜几粒拍扁剁成蒜末，香菜切成香菜碎。
小米椒切成小米椒圈放在盆中，出味还能配色好看。
我们先把面筋焯熟：
锅内烧水，放入食盐2克入一下底味，放入面筋卷，焯水半分钟，捞出面筋卷用凉水快速冲洗过凉。
面筋卷不要焯水的时间过长，不然就不劲道了。
我们准备一下所用到的凉拌汁：
拿一个小盆，放入生抽5克，辣鲜露4克，香醋10克，放入白糖6克（两勺），辣椒油25克，用筷子搅匀以后。
吃不了太辣的朋友辣椒油可以适当少放一点。放入小米椒圈和蒜末，香菜碎，搅匀以后。
一盘香喷喷的调料汁就做好了。
接下来，我们把面筋卷切成斜刀片，摆放在盘中。
摆好以后，然后把凉拌汁用勺子均匀地浇在面筋上面，就可以上桌食用了。
这味道鲜美的香辣面筋卷就做好了，香辣开胃，吃一次就忘不掉。
相关文章：
为什么插座有电灯不亮（照明电路的维修）04-02
空调没开为什么发出声响（空调噪音大嗡嗡响是怎么回事）04-01
为什么不取消印花税（国家为什么不取消证券交易印花税）04-01
为什么路边的树刷白漆（行道树涂白作用机理及注意事项）04-01
华为什么手机性价比高又便宜（华为手机性价比之选：四款实力派手机）04-01
汽车漆面为什么要抛光?03-31