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家常山药吃法大全(山药教你新吃法,不炖不煮不清炒,营养美味)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 04:06:22    

说到山药呢,相信大家都非常的熟悉了,山药肉质细嫩,营养丰富,同时含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。山药的口感软糯,能够帮助消化,价格不贵,所以很多的朋友都喜欢吃!山药的吃法有很多,蒸煮焖炸炖都可以。当然了,也有很多别具一格的吃法,给大家分享的这道【山药发糕】,山药发糕做法简单,软糯香甜,大人小孩都爱吃!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:铁棍山药250克,面粉250克,椰汁250毫升,酵母4克,白糖25克,葡萄干,甜话梅各适量,红枣适量

第一步:将铁棍山药用刮皮刀,削去外皮,再切成薄片,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸至熟透!

第二步:等山药完全蒸熟之后,端出山药,然后转移到一个较大的汤盆里面,再用叉子或者汤勺压碎成泥,压碎之后放入250毫升的椰汁,加入25克白糖,再放入4克酵母,搅拌均匀,搅拌均匀之后,边搅动边放入250克面粉,搅拌至浓稠的糊状,不会流下来的那种!然后盖个盖子,发酵1个小时备用!

第三步:山药面糊发酵好之后,打开盖子,然后将准备好的葡萄干和甜话梅放入到面糊里面,然后用筷子搅拌均匀,混合在一起!

第四步:等葡萄干和话梅完全混合到面糊里面之后,准备一个8寸的蛋糕模具,将山药面糊转移到模具里面,然后用刮板把表面刮平,再在表面放上几个红枣点缀!

第五步:起蒸锅,将装有山药面糊的模具,冷水放入蒸锅中,然后盖上锅盖,开火蒸25分钟,蒸好之后,再焖5分钟,就可以出锅啦,出锅后用刀切成小块即可!

这样一道香甜美味,营养好吃又耐饱的【山药发糕】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!


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